蒸刀鱼的做法

刀鱼的做法大全家常

1. 清蒸刀鱼材料： 新鲜刀鱼一条 生姜、葱各适量 料酒、盐、味精适量 清汤100克步骤： 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后冲洗干净，控干水分。 在鱼身两面各划上两刀，放入葱姜料酒盐味精腌制10分钟。 蒸锅水开，先将葱姜码底，再将刀鱼放入蒸锅中，隔水蒸8分钟。 蒸熟后将鱼取出，将蒸鱼的盖头的汤汁煮开，淋在鱼上即可。 2. 红烧刀鱼材料： 刀鱼一条 葱、姜、蒜适量 生抽、老抽适量 料酒、糖、盐、香油适量 清汤100克步骤： 将鱼去鳞、去内脏、去头尾，切段备用。 锅中放油，油热后将蒜、姜、...