米酒的制作方法 自酿

米酒的制作方法家庭版视频讲解

米酒是一种古老的酿造酒类，它在中国独具特色，口感清香，香甜可口。下面是米酒的制作方法，你可以尝试在家里制作。 材料和工具： 糯米 酒曲（酒酿） 深瓦盆或陶罐 蒸锅 纱布或宽口瓶 制作步骤：1. 清洗和蒸煮将糯米洗净，浸泡46小时。然后将糯米蒸熟，待其冷却至温热状态。2. 撒酒曲将熟了的糯米均匀地洒上酒曲，注意要均匀覆盖，以利于发酵均匀。3. 发酵将撒上酒曲的糯米放入深瓦盆或陶罐中，用纱布或宽口瓶盖好，放置在阴凉通风处进行发酵。发酵的温度宜保持在2030摄氏度之间。4. 搅拌与发酵每天搅...