宿迁当地美食有哪些

探寻宿迁当地美食

宿迁是江苏省的一个地级市，位于长江下游北岸，地处苏北平原，气候温和，土地肥沃，自然条件适宜农业发展，因此宿迁的美食以农副产品为主，口味清淡，营养丰富。以下是宿迁当地的一些特色美食：1. 水煮黄鱼 宿迁位于淮河流域，黄河流经，水域资源丰富，黄鱼是当地的特色水产品之一。水煮黄鱼是宿迁的传统名菜，选用新鲜的黄鱼，加入姜、葱、料酒等调料，烹饪时火候把握得当，保持黄鱼的鲜嫩口感，清淡鲜美，营养丰富。2. 糖醋排骨 糖醋排骨是宿迁的传统美食之一，选用当地优质猪肉，经过腌制、炸制、烹煮，最后淋上糖醋汁，口感酸甜可口，香脆鲜嫩，是...