蒜泥茄子怎么做最好吃又简单

蒜泥茄子怎么做好吃又简单视频

蒜泥茄子是一道美味的中式家常菜，口感香软，味道浓厚。下面是制作蒜泥茄子的步骤： 步骤一：准备食材食材包括： 茄子：3根 大蒜：5瓣 生抽：2大勺 醋：1小勺 白糖：1小勺 盐：适量 淀粉：适量 食用油：适量 香葱、姜、辣椒（可选） 步骤二：处理茄子茄子去皮，切段后，用淀粉抓匀备用，可以防止油炸时茄子吸油过多。 步骤三：炸茄子将处理好的茄子放入热油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。 步骤四：制作蒜泥酱汁蒜拍烂，加入切好的香葱，姜，辣椒碎，加入生抽，醋，糖，拌匀成蒜泥酱汁备用。 步骤五：翻炒另起锅，留少量底...