原料过期余天仍使用？茉酸奶致歉事件解析
近日茉酸奶因原料过期余天仍使用而引发消费者关注，这个问题涉及到食品安全和食品加工的一些重要问题。以下是针对这个事件的解析：
食品过期是指食品在规定的有效日期之后不宜食用。如果食品原料过期余天仍被使用，可能会带来以下风险：
食品品质问题： 过期的原料可能会导致食品变质，从而影响食品的口感、气味和营养价值。
食品安全问题： 过期原料中的微生物、毒素或化学物质可能会对人体健康造成危害，引发食物中毒等问题。
食品加工合规问题： 食品企业应当严格遵守食品安全法规，确保食品生产过程符合相关标准和要求。食品加工企业在生产过程中，应当严格执行以下责任：
原料采购： 采购原料时需严格把关，确保原料的质量和新鲜度。
生产过程控制： 对原料的存储、处理和加工过程进行严格管理，避免使用过期原料。
产品质量监控： 对生产出的产品进行质量检验，确保产品符合食品安全标准。
食品安全意识培训： 员工培训和管理，提高食品安全意识和操作规范。消费者在购买食品时，应当注意以下问题：
关注食品标签： 注意查看食品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期食品。![]()
维护权益： 对于发现食品安全问题的情况，可以通过投诉渠道维护自身权益，促使企业改善生产管理。
食品安全意识： 提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，确保食品安全。通过以上内容，我们可以看出原料过期问题对食品企业和消费者都存在一定的风险和责任。因此，食品企业需要严格遵守相关规定，确保食品安全；而消费者也需要增强食品安全意识，选择安全的食品。
