干果是指经过风干或晒干而成的水果，包括葡萄干、无核无花果、无核杏、无核葡萄、无核樱桃、无核李子、无核杨桃、无核橄榄、无核榛子、无核松子、无核杏仁等。
干果的营养价值丰富，一般具有以下特点：
1. 维生素含量高
干果中维生素含量较高，尤其是维生素A、维生素C和维生素E。这些维生素有助于增强免疫力，维护皮肤健康，促进新陈代谢等。
2. 矿物质丰富
干果含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁、锌等。这些矿物质对于维持身体的正常生理功能，维护神经系统和骨骼健康都非常重要。
3. 膳食纤维含量高
干果中蕴含着丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制血糖和胆固醇水平。
4. 蛋白质和健康脂肪
干果中也含有一定的蛋白质和健康脂肪，对于提供能量、修复组织、维持身体正常功能都具有重要意义。
5. 抗氧化物质
许多干果（如葡萄干、杏干等）中还含有丰富的抗氧化物质，如多酚类化合物，有助于对抗自由基，延缓细胞老化，预防慢性疾病。
虽然干果具有丰富的营养价值，但也要适量食用。由于干果的热量较高，摄入过多可能会导致热量摄入超标，增加肥胖和糖尿病的风险。一些干果可能含有硫磺等添加剂，过量摄入可能对健康造成影响。因此，建议多样化食用干果，避免食用过多一种干果，同时要关注产品的添加剂成分。
适量食用干果，可以为身体提供丰富的营养物质，但也要注意均衡饮食，搭配其他食物，保持身体健康。
