上虞美食家常菜

上虞是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，也是美食之乡。上虞的家常菜以本地特色食材为主，口味清淡、营养丰富，深受当地人民喜爱。下面我将介绍几道上虞美食家常菜：

酱油烧鸡是上虞家常菜中的经典之作。选用当地土鸡，加入酱油、料酒、姜、葱等调味料，慢火炖煮至入味，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。这道菜色泽红亮，口感鲜美，是家庭聚餐的不二选择。

上虞以竹笋出名，而笋干更是当地特产之一。将笋干泡软切丝，再加入猪肉丝、青红椒等食材炒制而成。这道菜色香味俱佳，肉丝鲜嫩，笋干爽脆，回味无穷。

上虞地处水乡，鲤鱼资源丰富。红烧鲤鱼是上虞家常菜中的招牌菜之一。选用新鲜鲤鱼，加入酱油、糖、料酒等调味料，烹饪至汤汁浓稠，鱼肉鲜嫩可口。这道菜色泽红亮，鲜美可口，营养丰富。

糯米藕是上虞传统美食之一，选用当地新鲜藕，去皮切段，填入糯米、红枣、桂花等材料，蒸熟而成。这道菜色泽金黄，口感软糯香甜，是上虞人民喜爱的甜点。

以上介绍的几道上虞美食家常菜，不仅体现了上虞地方特色，更展现了当地人民淳朴的生活方式和对美食的热爱。欢迎您前往上虞品尝这些美味佳肴，感受当地的风土人情。