天津 川菜

  • 天津美食:川菜做法

    天津美食:川菜做法

    川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香而闻名。虽然川菜源自四川,但在天津也有很多人喜欢品尝川菜。下面我将为您介绍几道经典的川菜做法,让您在家也能享受到正宗的川菜美味。1. 麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典菜品,口感麻辣鲜香,十分开胃。以下是制作麻婆豆腐的步骤:将豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉末煸炒至变色。 加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱炒匀,倒入适量清水。 放入豆腐,烧开后加入盐、味精、鸡精调味,勾芡即可。 2. 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的招牌菜之一,鱼肉...

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