临洮酸烂肉

甘肃靖远的家常美食酸烂肉搭配糁饭

甘肃靖远的酸烂肉配上一碗喷香的糁饭，是一道美味的家常菜。这道菜不仅味道鲜美，而且充满了浓厚的地方特色，让人回味无穷。 酸烂肉的制作酸烂肉是甘肃靖远地区的传统名菜之一，制作原料简单，做法也不复杂，但是需要一定的耐心和技巧。主要原料：猪肉：选用猪肉五花肉最好，肥瘦相间，口感更佳。蒜薹：作为调味料，给菜品增添独特的香味。辣椒、姜、蒜：提升菜品的风味。酱油、醋、糖：调制酸烂肉的酱汁，营造出酸甜可口的味道。制作步骤：将猪肉切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和腥味。锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入焯过水的猪肉块煸...