揭阳美食

1.揭阳文献饼

揭阳美食传统做法揭阳是广东省的一个地级市，美食文化源远流长，以其独特的口味和风味而闻名于世。以下是一些揭阳地区的传统美食及其独特的做法：制作步骤： 制作馅料：将猪肉末、油菜心末、虾仁末等食材混合搅拌，加入适量的调味料，如葱姜末、盐、鸡精等。 制作面皮：将面粉、水和油混合成面团，擀成薄片，包入馅料，收口。 烘烤：将包好的饼放入烤箱或平底锅中烘烤至金黄酥脆。制作步骤： 制作肉丸：选用优质牛肉，剁成细末，加入葱、姜、盐和其他调味料搅拌均匀，搓成肉丸备用。 准备粿条：将粿条用水煮熟，捞起备用。 熬汤：将牛骨熬制高汤，加入适...