香酥麻花是一种古老的传统中式小吃,口感香脆,麻花形状独特。制作过程简单易学,下面为您介绍如何在家里制作香酥麻花。

材料:

  • 面粉
  • 白砂糖
  • 鸡蛋
  • 食用油
  • 芝麻

步骤:

  • 将面粉、白砂糖、鸡蛋搅拌均匀,加入适量水揉成面团,静置松弛15分钟。
  • 取适量面团,搓成细长条状,然后将两根条状面团绕在一起并捏紧一端。
  • 将捏紧的一端沾水粘合,然后将面条扭转成螺旋状,捏紧另一端。
  • 热锅冷油,将麻花放入油锅中炸至金黄酥脆。
  • 捞出沥油,撒上炼乳或蜂蜜,再均匀裹上芝麻即可。
  • 小贴士:

    • 面团揉制时,要注意面粉和水的比例,面团不宜过硬或过软。
    • 炸制麻花时,油温不宜过高,以免麻花外层炸焦内里生。
    • 炸好的麻花可以自由搭配炼乳、蜂蜜、巧克力酱等,增添不同口味。

    通过以上几个简单步骤,您就可以在家中制作出美味的香酥麻花,而且口感比外面的更加美味。如果您有心思,开一家以香酥麻花为主打的小吃店,相信一定会受到食客们的欢迎,祝您成功!

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