莴笋的做法大全家常菜凉拌莴笋丝

莴笋是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维和维生素，既可清炒、又可烹制成汤，下面为您介绍几种家常做法。

清炒莴笋

1. 准备食材：莴笋、蒜片、姜片、盐、食用油。

2. 制作过程：将莴笋洗净切段，用开水焯烫一下后捞出备用。锅中热油，放入蒜片和姜片爆香，再放入莴笋快速翻炒，加入盐调味即可。

莴笋炒腊肠

1. 准备食材：莴笋、腊肠、蒜末、盐、生抽、食用油。

2. 制作过程：莴笋洗净切段，腊肠切片备用。锅中热油，放入蒜末爆香，加入腊肠翻炒出油后放入莴笋继续翻炒，最后加盐和生抽调味即可。

莴笋炒虾仁

1. 准备食材：莴笋、虾仁、蒜末、盐、料酒、食用油。

2. 制作过程：莴笋切段焯水备用，虾仁洗净沥干水分备用。锅中热油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再放入莴笋继续翻炒，最后加盐和料酒调味即可。

莴笋炒鸡蛋

1. 准备食材：莴笋、鸡蛋、盐、食用油。

2. 制作过程：莴笋洗净切丝备用，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中热油，倒入鸡蛋翻炒成蛋糊，再加入莴笋丝翻炒均匀，最后加盐调味即可。

希望您尝试以上做法，调配适合自己口味的莴笋美食。