鱿鱼的做法大全家常菜

1. 炒鱿鱼

食材：鱿鱼、葱姜蒜、胡萝卜、青红椒、盐、生抽、料酒、淀粉。

步骤：

1）鱿鱼处理干净，切成薄片备用。

2）葱姜蒜切末，胡萝卜和青红椒切丝备用。

3）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鱿鱼片翻炒至变白。

4）加入胡萝卜丝和青红椒丝继续翻炒，调入盐、生抽、料酒调味。

5）最后勾芡淋少许香油，出锅即可。

2. 清蒸鱿鱼

食材：鱿鱼、葱姜蒜、料酒、盐、清鸡汤、香菜。

步骤：

1）鱿鱼处理干净，切成段，葱姜切丝备用。

2）锅中加水烧开，将鱿鱼放入开水中焯水，捞出沥干水分。

3）将鱿鱼铺放在盘中，撒上葱姜丝，淋上适量料酒和清鸡汤，撒盐。

4）锅中准备好蒸架，大火蒸810分钟。

5）蒸好后，撒上香菜即可食用。

3. 酸辣鱿鱼

食材：鱿鱼、青椒、红椒、大蒜、姜、香葱、酸辣酱、白糖、盐、料酒。

步骤：

1）鱿鱼洗净切圈，青红椒切块，大蒜切片，姜切丝。

2）锅中热油，爆香葱姜蒜，加入鱿鱼翻炒。

3）加入青红椒块继续翻炒，倒入酸辣酱，白糖，料酒，盐继续翻炒。

4）翻炒均匀即可出锅，装盘即可。

以上是几种家常鱿鱼的做法，希望你喜欢！