后厨有老鼠啃包子？陶陶居回应：此为偶发事件，已立即全部销毁
昨日，社交媒体上一段“老鼠啃咬叉烧包”的视频遭到疯传，引发广泛热议。
视频中显示，一只老鼠在厨房内堆叠的蒸笼上啃食包子，其旁边的蒸笼上可见“陶陶居”与“上下九”的标识。据此推测，疑似该事件发生在广州市陶陶居酒家（第十甫总店）的后厨。
视频截图
10月30日晚上，陶陶居酒家方回应记者表示，事件发生于10月29日晚8点左右，发生地点确为广州陶陶居酒家第十甫总店。
陶陶居酒家回应：
已立即进行全部销毁
陶陶居回应《美食导报》称，近年来，陶陶居致力于实行明厨亮灶，其目的就是让顾客看到手工传承，以及对后厨卫生进行监督。
针对此次事件，陶陶居表示，向广大消费者致以诚挚的歉意，并采取了以下处理措施：
1、立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此确认为偶发事件；
2、该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；
3、该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁；
4、该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖，违规操作的员工已做停职处理，该部门相关领导已做严肃处罚。
“接下来，我们会进一步完善细节管理，确保食品安全，让顾客放心，坚持将明厨亮灶工程推行下去，诚恳接受广大市民的监督，坚持新鲜食材，现场制作。”陶陶居表示。
荔湾区市场监督管理局：
已依法立案调查
据了解，荔湾区市场监督管理局已于30日派出执法人员前往陶陶居位于第十甫路的经营场所进行核查。
荔湾区市场监督管理局对此回应称，经初步核查，该店证照齐全，网上反映情况基本属实，荔湾区市场监督管理局已依法对当事人涉嫌食品安全违法行为进行立案调查。
