已经于香港有57年品牌历史的百乐潮州，最近于中环推出全新的餐饮概念「百乐潮州私房菜」，由百乐潮州第三代传人掌舵，食府将致力于以现代的烹饪技艺、新鲜时令的食材，重新演绎近乎失传的味道，将潮州菜原汁原味的风味带到今天。私房菜推出《潮味雅馔》晚市嚐味菜单（每位$980起，4位起），食尽一系列的潮式美食。
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《潮味雅馔》晚市嚐味菜单 多款经典潮式美食百乐潮州私房菜由集团的行政总厨许美德师傅领军，推出《潮味雅馔》晚市嚐味菜单（每位$980起，4位起），别出心裁地设有7大部分，共10道菜的晚宴。名为〈精．緻〉的前菜系列共有12道美食供选择，包括：潮州滷香冻鲜鲍鱼、鲜虾黄金角和潮州马友鱼饭。汤品系列〈养生〉则有花胶杏汁炖白肺汤、花胶青榄炖螺头汤两款暖胃之选。若想要更奢华的享受，价格较高的套餐更有红烧海皇翅、红烧潮州翅、胡椒猪肚翅等3款选择，大家亦可根据个人口味选择以燕窝替代。
晚宴必须在48小食前预先订座。另外，餐厅亦设有名为《雅緻．潮嚐》的午市套餐（每位$400起，两位起），多款招牌菜式及精緻的潮州点心。
百乐潮州私房菜
地址：中环皇后大道中心1楼全层（地图）
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