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星湖城美食：烤牛肉串

简介：

星湖城的美食以其独特的风味和丰富的口感而闻名。其中，烤牛肉串是一道经典的美食，深受当地居民和游客的喜爱。下面是制作星湖城烤牛肉串的步骤和做法。

食材：

牛肉（肥瘦相间的部位，如牛腩或牛腱）500克

洋葱（切块）1个

大蒜（切片）3瓣

生姜（切片）1块

红椒（切块）1个

黄椒（切块）1个

青椒（切块）1个

番茄（切块）1个

黑胡椒粉 适量

盐 适量

孜然粉 适量

酱油 适量

蜂蜜 适量

食用油 适量

步骤：

1.

准备牛肉：

将牛肉洗净，切成均匀大小的块状备用。为了增加口感，可以选择肥瘦相间的部位。

2.

腌制牛肉：

将切好的牛肉块放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、孜然粉、酱油和蜂蜜，根据个人口味调整调料的量。加入切好的大蒜片和姜片，拌匀后腌制30分钟至1小时，让牛肉充分吸收香料的味道。

3.

准备蔬菜：

将洋葱、红椒、黄椒、青椒和番茄切成块状，备用。

4.

串烤：

将腌制好的牛肉块和切好的蔬菜轮流穿在烤肉签上，尽量使每一根肉串上都有丰富的蔬菜。这样不仅增加了口感，还可以减少烤肉时肉类产生的致癌物质。

5.

烤制：

将串好的牛肉放在预热至中高温的烤架上，用烤炉或烧烤炉烤制。每面烤制约57分钟，直到牛肉熟透，表面呈现出金黄色并带有烤焦的纹路。

6.

享用：

将烤好的牛肉串取出，摆放在盘子中，可以配上一些清新的沙拉或蒜泥调味汁，即可享用美味的星湖城烤牛肉串了。

小贴士：

如果喜欢更多的香味，可以在烤制过程中撒上一些孜然粉或五香粉。

牛肉腌制时间越长，口感越入味，建议提前腌制好牛肉，放入冰箱保存。

注意控制烤制时间，避免牛肉过于干燥。

这道星湖城烤牛肉串不仅简单易做，而且口感丰富，适合与家人或朋友一同享用，让您的餐桌增添别样风味。