天水是甘肃省一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个美食众多、风俗独特的地方。以下是关于天水美食和风俗的一些介绍：
天水美食
1. 天水凉皮： 天水凉皮是当地的特色小吃，制作简单，口感清爽。主要原料是面粉和水，搭配各种蔬菜、酱料，味道鲜美，是天水人日常生活中常见的食物。
2. 羊肉泡馍： 羊肉泡馍是当地人喜爱的传统美食，将炖好的羊肉和馍一起食用，香气扑鼻，味道鲜美，是天水人宴客招待的佳肴。
3. 羊肉面： 天水的羊肉面也是颇具特色，面条劲道，汤汁鲜美，配上酱料和蔬菜，是一道营养丰富的美食。
4. 羊肉串： 天水的羊肉串烤制技艺精湛，肉质鲜嫩多汁，香味诱人，是街头夜市上常见的小吃。
天水风俗
1. 热情好客： 天水人热情好客，喜欢招待客人，宾至如归是当地的待客之道。
2. 重视传统： 天水人重视传统文化，尊重长辈，注重礼仪，传统节日和习俗在当地仍然保留和传承。
3. 崇尚节俭： 天水人崇尚节俭朴素的生活方式，注重节约资源，珍惜物力财力。
4. 爱好文艺： 天水人热爱文学艺术，喜欢诗词歌赋，传统戏曲在当地有着广泛的影响。
天水的美食丰富多样，风俗传统深厚，体现了当地人民的热情好客和对生活的热爱。如果有机会前往天水，不妨品尝当地美食，体验当地风俗，感受这座城市的独特魅力。
