香煎鸡胸肉佐柠檬酱是一道简单而美味的家常菜，它将嫩滑的鸡胸肉与清爽的柠檬酱相结合，口感鲜美，令人垂涎欲滴。下面是制作这道美味佳肴的步骤：
材料：
- 鸡胸肉：2块（约400克）
- 柠檬汁：2汤匙
- 柠檬皮屑：1茶匙
- 蒜蓉：1茶匙
- 橄榄油：2汤匙
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 新鲜香草（如欧芹或罗勒）：适量
步骤：
准备柠檬酱：在一个碗中，混合柠檬汁、柠檬皮屑、蒜蓉、橄榄油，搅拌均匀，备用。
准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净并用厨房纸巾擦干，然后用刀在表面略微切几下，使其更容易入味。
腌制鸡胸肉：将鸡胸肉放入一个浅盘中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调味料均匀裹在鸡肉表面。将柠檬酱倒在鸡胸肉上，确保每块鸡肉都均匀裹上酱汁。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟至1小时。
煎制鸡胸肉：在平底锅中加热一些橄榄油，待油温适中时，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至金黄色和熟透，每面约需煎57分钟。
切片和摆盘：将煎好的鸡胸肉取出，稍作放凉后切成薄片。摆盘时，可将柠檬酱淋在鸡肉上，再撒上新鲜香草点缀，提升视觉效果。
享用美味：现在，香煎鸡胸肉佐柠檬酱已经做好了，可以搭配沙拉、烤蔬菜或土豆泥等配菜一起享用。这道香煎鸡胸肉佐柠檬酱简单易做，但口感却异常美味。柠檬酱的清爽酸味与鸡肉的鲜嫩相得益彰，让人回味无穷。你也可以根据个人口味调整柠檬酱的浓稠度和酸甜度，让这道菜更符合你的喜好。
