香煎鸡胸肉佐柠檬酱是一道简单而美味的家常菜,它将嫩滑的鸡胸肉与清爽的柠檬酱相结合,口感鲜美,令人垂涎欲滴。下面是制作这道美味佳肴的步骤:
材料:
- 鸡胸肉:2块(约400克)
- 柠檬汁:2汤匙
- 柠檬皮屑:1茶匙
- 蒜蓉:1茶匙
- 橄榄油:2汤匙
- 盐:适量
- 黑胡椒粉:适量
- 新鲜香草(如欧芹或罗勒):适量
步骤:
准备柠檬酱:在一个碗中,混合柠檬汁、柠檬皮屑、蒜蓉、橄榄油,搅拌均匀,备用。![](https://wuhan-kuaishou.com/zb_users/upload/2024/05/20240530073638171702579820039.jpg)
准备鸡胸肉:将鸡胸肉洗净并用厨房纸巾擦干,然后用刀在表面略微切几下,使其更容易入味。
腌制鸡胸肉:将鸡胸肉放入一个浅盘中,撒上适量的盐和黑胡椒粉,用手轻轻按摩,让调味料均匀裹在鸡肉表面。将柠檬酱倒在鸡胸肉上,确保每块鸡肉都均匀裹上酱汁。盖上保鲜膜,放入冰箱腌制30分钟至1小时。
煎制鸡胸肉:在平底锅中加热一些橄榄油,待油温适中时,将腌制好的鸡胸肉放入锅中,煎至金黄色和熟透,每面约需煎57分钟。
切片和摆盘:将煎好的鸡胸肉取出,稍作放凉后切成薄片。摆盘时,可将柠檬酱淋在鸡肉上,再撒上新鲜香草点缀,提升视觉效果。
享用美味:现在,香煎鸡胸肉佐柠檬酱已经做好了,可以搭配沙拉、烤蔬菜或土豆泥等配菜一起享用。这道香煎鸡胸肉佐柠檬酱简单易做,但口感却异常美味。柠檬酱的清爽酸味与鸡肉的鲜嫩相得益彰,让人回味无穷。你也可以根据个人口味调整柠檬酱的浓稠度和酸甜度,让这道菜更符合你的喜好。