春日里的味蕾之旅:自制草莓慕斯蛋糕

春天是一个充满活力和色彩的季节,也是草莓的丰收季节。草莓是一种美味且多汁的水果,可以用来制作各种美食。其中,草莓慕斯蛋糕是一道充满春天气息的甜点,今天我将分享如何制作自制草莓慕斯蛋糕。

所需材料:

  • 150克消化饼干碎
  • 80克融化黄油
  • 200克鲜草莓
  • 30克白砂糖
  • 200克淡奶油
  • 100克细砂糖
  • 10克鱼胶粉
  • 50毫升水

步骤:

  • 准备一个圆形蛋糕模具,底部铺上烘焙纸。
  • 将消化饼干放入食物袋中,用擀面杖碾碎成细碎的面屑。
  • 将融化的黄油倒入碎饼干中,搅拌均匀。
  • 将饼干混合物倒入蛋糕模具中,用勺子压实成蛋糕底部。
  • 将鲜草莓切成小块,放入搅拌机中。加入白砂糖,搅拌成草莓泥状。
  • 将草莓泥倒入碗中,加热至微温。
  • 将鱼胶粉加入50毫升的水中,搅拌均匀。
  • 将淡奶油和细砂糖放入另一个碗中,打发至中性发泡。
  • 将鱼胶水加入微温的草莓泥中,搅拌均匀。
  • 将草莓泥倒入已打发的淡奶油中,轻轻拌匀。
  • 将草莓慕斯倒入预先准备好的蛋糕模具中,抹平表面。
  • 将蛋糕放入冰箱中,冷藏至慕斯凝固(大约需要46小时)。
  • 取出冷藏好的草莓慕斯蛋糕,用刀子轻轻沿着蛋糕模具内侧切除。
  • 将蛋糕取出放在盘子上,可以用额外的鲜草莓作为装饰。
  • 温馨提示:

    1. 在切割蛋糕之前,最好将刀蘸一些温水,这样可以更容易地切割整齐的蛋糕片。

    2. 慕斯蛋糕需要冷藏一段时间才能凝固,所以最好提前制作。

    3. 可根据个人口味调整糖的用量。

    自制草莓慕斯蛋糕是一个简单而美味的甜点,既满足了味蕾的享受,又能够品味到春天的清新气息。无论是在家庆祝特殊的场合,还是享受甜品的私人时刻,草莓慕斯蛋糕都会是一个不错的选择。

    免责声明:本网站部分内容由用户自行上传,若侵犯了您的权益,请联系我们处理,谢谢!联系QQ:2760375052

    分享:

    扫一扫在手机阅读、分享本文

    评论