第九届世界意大利美食周开幕 主题指向“地中海饮食”
11月15日，第九届“世界意大利美食周”开幕式在重庆洲际酒店举行，活动主题是“地中海饮食和美食之源：健康与传统”。
▲第九届“世界意大利美食周”开幕式现场。活动主办方供图
意大利驻重庆总领事施启帆在开幕致辞中表示，“地中海饮食”代表了一种可持续的食品生产和消费模式，能够促进对自然资源的尊重以及对文化和传统的保护。从对主题的选择可以看出，意大利政府旨在促进“地中海饮食”在确保健康和均衡生活方式方面的作用。在中国，人们对营养、食品安全和可持续性的关注日益提升，希望本次活动能够吸引更多意大利美食爱好者和对意大利饮食文化感兴趣的中国朋友参与其中。
▲第九届“世界意大利美食周”开幕式现场。活动主办方供图
据悉，地中海饮食于2010年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。有研究和测试表明，它与降低心血管疾病、糖尿病以及某些癌症的风险因素之间存在联系，地中海饮食干预措施似乎在降低肥胖率方面展现出显著成效。
▲第九届“世界意大利美食周”开幕式现场。活动主办方供图
记者在活动中了解到，直至11月29日，意大利驻重庆总领事馆领区内（重庆、成都、贵阳、昆明）的一些餐厅、酒店、冰淇淋店、购物中心、酒吧和咖啡厅将举办包括品鉴会、烹饪表演等在内的30余场活动，推广意大利丰富的美食文化传统，传递可持续发展、生物多样性保护等理念。
