當涂縣：廚藝大賽燃旺城市“煙火氣”
11月5日，當涂縣舉辦了第八屆職業技能競賽，一場探尋人間煙火、品味至臻生活的美食盛會在烏溪鎮七房村黨群服務中心激情上演。
焯水、顛勺、煎炸、過油，一系列動作如行雲流水，來自全縣的38名烹飪高手各顯神通，誘人的美食香氣與騰騰熱氣交織在一起，迅速彌漫了整個賽場。
活動現場。王文生攝
值得一提的是，此次參賽的菜譜既有當涂傳統菜式，也有許多新式菜肴，所用食材大多產自本地，最吸引人的當屬各式當涂螃蟹菜肴。在當涂，河蟹的傳統做法有很多種，清蒸是最簡單，也是最過癮的吃法，還有打蟹糊、“蝦兵蟹將”雜魚鍋、醉蟹、蟹連魚肚、芙蓉套蟹、蟹黃包子、蟹黃餃子等多種做法。
一番精心烹調后，“螃蟹三吃”“蟹黃燴蝦尾”“蟹釀橙”等31道精致誘人的蟹品紛紛亮相，不僅色香味俱全，還做到了營養搭配均衡。評委們依據色、香、味等標准逐一打分，評選出一、二、三等獎。
活動現場。王文生攝
