极目新闻记者 姚岗
11月4日，喜茶在中国标准化研究院专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，对茶饮产品面向消费者公开产品信息做出了全面的规范。喜茶通过参考相关法律法规要求，结合自身过去多年来公开透明产品信息的实践经验和持续的茶饮健康化举措，在中国标准化研究院的专业技术支持下，形成了这一新茶饮行业首个产品标签标识体系规范，为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板。喜茶这一“新茶饮健康标识体系”也受到了中国连锁经营协会（CCFA）的肯定。CCFA对喜茶的前瞻性和创新精神表示赞赏，并期待更多企业能够借鉴这一模式，共同推动行业的创新和升级。
与此同时，喜茶也宣布将11月4日设立为“喜茶安心喝茶日”，为消费者发放价值高达千万元级别的优惠补贴，让消费者“喝得明白、喝得放心”。
发布业内首个“新茶饮健康标识体系”，为产品信息公开提供重要参考
随着健康饮食观念的日益盛行，消费者对于产品配方、原料、成分信息的关注度持续提升，但“难公开、难透明、难衡量”是拦在茶饮产品信息公开路上的三座大山。喜茶自2023年在业内率先公开自身产品配方原料后，带动了部分新茶饮品牌跟进，但行业内仍有品牌未披露自身的产品信息，同时已经披露信息的品牌中存在不透明、不充分、不规范、不准确等问题。信息披露的混乱，让部分消费者对茶饮产品存在“健康焦虑”。基于这样的背景，喜茶在过去推出的“配方原料大公开”“四真七零”健康茶饮承诺、“咖啡因红绿灯标识”等产品信息公开与标识的实践经验基础上，在中国标准化研究院的专业技术指导下发布行业首个“新茶饮健康标识体系”。
该标识体系从产品信息搜集、标识内容设定、信息展示方式三方面，对茶饮产品面向消费者信息公开的信息来源、内容、方式做出了全面的规范，在充分尊重消费者知情权的同时，为行业提供了茶饮产品信息披露和展示的参考模板。
具体而言，在产品信息收集方面，该体系要求企业从原料准入到产品检测的全流程，提供充分、真实、权威的信息来源。喜茶一方面通过严格的供应链品质管理体系确保原料品质和食品安全，同时常态化借助第三方检测机构为产品原料与成分提供权威检测报告，进而建立起一整套规范、充分、权威的信息搜集模式。
在标识内容设定上，喜茶总结了过去一年在产品配方原料公开与标识的实践经验，在中国标准化研究院的技术指导下，参考了国家、行业相关标准，发布了全新制定的《现制茶饮标识规范》企业标准，并在“企业标准信息公共服务平台”进行公开公示。该标准规定了“9+4”的标识规范，为行业产品信息公示提供了参考。
在信息展示方式方面，该体系也做出了相关规定，鼓励企业在线上线下等渠道，以“实体+数字化”展示手段，方便消费者了解饮品信息。目前，喜茶拥有最全面、完善和丰富的现制茶饮产品信息展示方式，通过线下的实体杯贴以及线上的微信小程序点单页、配方揭秘页等渠道，为消费者提供清晰化、标准化的标识展示。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，目前新茶饮行业配方公开的形式、公开程度不一，并且缺乏明确的标识规范，这让消费者在识别和挑选更健康的茶饮产品时感到迷茫。此次喜茶以自身实践在行业内率先推出“新茶饮健康标识体系”具有前瞻性，对于行业健康化、规范化、透明化发展具有促进意义，也值得更多企业借鉴，从而为消费者购买提供更透明、更标准化的参考依据。
推动行业高质量发展，上线新茶饮首个“数字标签”
清晰的健康标识不但能帮助消费者快速了解饮品信息并做出选择，也是新茶饮行业拥抱高质量发展的新方向。中国连锁经营协会彭建真会长认为，喜茶此次发布的“新茶饮健康标识体系”，正是新质生产力理念在新茶饮行业的生动实践。喜茶通过这一体系，在专业技术加持下，用简单、直接的方法，将新茶饮的每一杯茶转化为提升产品透明度和消费者信任的实际行动，不仅为行业提供了茶饮产品信息披露及展示的参考模板，还推动了新茶饮行业的转型升级，为新茶饮行业树立了高质量发展的标杆。未来，CCFA将在研讨行业实施的可行性后，推动起草相关的团体标准。CCFA对喜茶的前瞻性和创新精神表示赞赏，并期待更多企业能够借鉴这一模式，共同推动行业的创新和升级。
在发布“新茶饮健康标识体系”外，喜茶还积极响应国家对食品饮料数字标签的推广政策和监管需求，对所有在售的现制茶饮产品上线了行业首个“数字标签”功能。消费者不仅可以在喜茶GO小程序点单页等线上渠道了解饮品的各类信息，还可以扫描饮品杯贴上的专属二维码，一键跳转至所点饮品的配方揭秘页面，完整了解产品信息、产品配方、营养成分和原料溯源信息，实现“一键扫码懂产品”。值得一提的是，喜茶也是新茶饮行业首个实现“一码双用”的企业，喜茶饮品杯贴上的二维码不仅可以用于门店智能出茶机扫描出茶，还能成为消费者快速了解饮品的“数字标签”载体。
在配方原料公开一周年之际，喜茶也将11月4日设立为“喜茶安心喝茶日”，并特别为消费者发放价值高达千万元级别的“安心喝茶补贴”。消费者可以在“喜茶GO”微信小程序随机获得一张“千万安心喝茶券”，即可在线上下单享受饮品优惠。喜茶希望通过这一方式面向消费者更好普及健康标识的相关知识，帮助消费者“喝得明白、喝得放心”。
健康化战略持续升级，多举措保障健康茶饮
今年以来，喜茶健康化战略持续升级，通过更全面的信息披露、更创新的产品研发和更完善的食品安全管控体系，为消费者带来兼具健康与风味的饮品体验。一方面，喜茶持续加码配方原料公开要素，今年7月发布“四真七零”健康茶饮标准，9月上线饮品所含咖啡因和茶多酚的营养成分信息，推出行业首个咖啡因分级标识“咖啡因红绿灯”。另一方面，喜茶的健康化战略也深入到产品研发中，包括联合帕梅拉带来“帕梅拉轻负担推荐”系列饮品，以及通过持续探索世界各地具备健康属性与价值的不同“超级植物”与真茶相结合，创新推出了“超级植物茶”这一全新品类。此外，喜茶还根据新茶饮行业的特征，创新建立了全链路的食品安全把控体系、完备的食品安全管理制度以及专业的食品安全管理团队，从原材料到门店制作全流程，保障每一杯茶饮的品质和健康。
喜茶在产品配方原料公开一周年之际，发布行业首个“新茶饮健康标识体系”，再次体现了喜茶作为新茶饮的开创者及推动者，在茶饮健康化和推动行业品质升级方面的努力。未来，喜茶还将与中国标准化研究院及中国连锁经营协会共同向全行业推广更有效、更规范的产品信息披露方式，更好地保障消费者的知情权和选择权，带来更透明、更安心的茶饮产品。
