海淀区举办养老助餐美食大赛
近日，海淀区养老助餐美食大赛在永泰福朋喜来登酒店举办，12家养老机构及海淀食堂、50位选手同台竞技。
北京青年报记者了解到，大赛项目分为自选套餐、规定面点和展台展示三项内容。选手们在比赛现场展现出精湛的刀工技法、娴熟的烹饪技艺和精美的摆盘艺术。裁判组从比赛准备、烹饪技法、菜肴色泽、作品形态、菜品味道、装盘造型等六个方面进行打分。
本次比赛，既是选手个人能力的展现，也是对所属企业膳食文化底蕴的考验。每支参赛队伍结合所属机构的实际情况，精心准备了展台，通过展台上的菜品和展板介绍，向消费者展示各自的养老膳食服务和美食文化。
经过激烈角逐，大赛共产生团体金奖2名、银奖4名、优胜奖6名。
颁奖仪式上，与会嘉宾共同观看了《海淀食堂宣传片》，相关工作人员介绍“海淀食堂”logo设计背后的故事，海淀食堂的企业代表发出了食品安全、诚信经营的倡议，来自张家口和秦皇岛的领导进行了旅居康养产业推介，与海淀区民政局进行了战略合作签约。
本次养老助餐美食大赛推进了“海淀食堂”养老助餐服务，普及营养科学知识，助力海淀区老年人用餐品质的提升。
文/北京青年报记者 王斌
摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/李晓萌
