美食教程：老母鸡汤详细做法播报文章

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　　老母鸡汤详细做法

　　主料：老母鸡一只。

　　配料：姜片15克、党参10克、黄芪10克、当归5克、虫草花5克、枸杞适量、食盐适量。

　　详细做法：

　　1、把鲜活老母鸡宰杀后处理干净，切块，备用。

　　2、新鲜的老母鸡肉不需要去腥处理，如果不是现杀的可以焯水去腥。

　　3、炒锅中加入适量植物油，油热后下入鸡肉块煸炒出鸡肉块的油脂，煸炒至鸡肉表层微黄色后直接把鸡肉倒入砂锅中。

　　这一步注意不要把油脂倒入锅中。

　　4、加入适量开水淹没鸡块，大约淹没4指左右即可。