蒸排骨食谱│粉蒸番薯排骨 自製蒸肉粉够滋味

无敌椰子 旅游 2024-11-01 282 0

蒸排骨食谱│粉蒸番薯排骨 自製蒸肉粉够滋味

前日便教大家用大米炒栗子,炒完剩下的炒米除了用来焗炒米茶,也可以打再加香料来调製蒸肉粉,用来拌排骨去蒸粉蒸肉,吃起来会粉糯多汁,底下垫番薯片会比垫薯片更美味呢,炒大米除了加十三香,也可以加五香粉和胡椒粉,并加点芝麻增香,即睇如何製作粉蒸番薯排骨:

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粉蒸番薯排骨(3人份量)烹煮时间:40分钟材料:

番薯1条

腩排300克

蒜头2瓣

乾葱1粒

腌料:

糖少许

盐少许

生抽1汤匙

老抽1茶匙

粟粉1汤匙

十三香或五香粉1/4茶匙

水1汤匙

油1茶匙

辣椒1只

蒸肉粉:

炒米30克

十三香1茶匙

做法

蒸排骨食譜│粉蒸番薯排骨 自製蒸肉粉夠滋味完成品

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文、摄:谢翠玲

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