南京作为江苏省的省会城市，拥有丰富的历史文化积淀，也有着独特的美食风味。下面为您介绍一些南京的特色美食。
1. 江苏菜系
南京是江苏菜系的代表城市，这里的传统菜肴口味清鲜、注重原汁原味，讲究色、香、味、形的完美结合。代表菜品有：清蒸笋壳蟹、夫子庙糕团、啼笑因缘、奥尔良风日本豆腐等。
2. 鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京的特色小吃，主要原料有鸭血、粉丝、瘦肉等，特有的调料和熬制工艺使得这道菜色香味俱佳。
3. 盐水鸭
南京盐水鸭是南京传统名吃，肉质鲜嫩、味道鲜美、不腻不柴，是南京许多人最喜欢的美食之一。
4. 锅贴
南京的锅贴以其皮薄馅大、酥脆可口而闻名，是当地人和游客都爱的小吃。
5. 金陵鸭血粉丝汤
金陵鸭血粉丝汤其实是指南京的鸭血豆腐汤，这里的豆腐嫩滑，鸭血鲜嫩，汤清淡可口。
以上介绍的只是南京美食的冰山一角，这里还有很多其他特色美食等待您去发现。
